Российский рынок мороженого: география, покупатели, динамика производства и экспорта

В последнее время российский рынок мороженого

Российский рынок мороженого демонстрирует значительный рост и динамичное развитие, что отражается не только в внутреннем потреблении, но и в экспорте этой популярной сладости.

Главные покупатели российского мороженого

По данным за 2024 год, главным покупателем российского мороженого по-прежнему остается Казахстан. Эта страна закупила мороженого из России на сумму более 19,8 миллиона долларов, что подтверждает ее лидерство в этом сегменте.

Однако, если говорить о динамике роста импорта, то Китай выделяется как страна, которая нарастила объемы импорта российского мороженого в прошлом году. Китай увеличил свои закупки почти на 799 тысяч долларов, или в 1,4 раза, достигнув общей суммы в 2,7 миллиона долларов.

В тройку лидеров также входят Узбекистан, импортировавший мороженого на 5,2 миллиона долларов, и другие страны, такие как Азербайджан, Киргизия, Грузия и Израиль. Стоит отметить, что США и Южная Корея также показали значительный рост в закупках российского мороженого, хотя их абсолютные цифры пока ниже.

Динамика экспорта

Экспорт российского мороженого демонстрирует интересную динамику. Если в первом квартале 2024 года Китай впервые стал основным покупателем российского мороженого, закупив продукцию на 1,1 миллиона долларов, то по итогам всего года Казахстан все еще удерживает лидерство.

В целом, общий объем экспорта российского мороженого за 2024 год составил более 32,7 миллиона долларов. Это показывает, что российское мороженое остается популярным не только на внутреннем рынке, но и за рубежом.

Рост производства и потребления

Российский рынок мороженого также характеризуется ростом производства и потребления. В 2023 году производство мороженого в России выросло на 12%, достигнув рекордных 498 000 тонн за 11 месяцев. Всего за прошлый год было произведено более 524 000 тонн мороженого, что является историческим рекордом для отрасли.

Этот рост объясняется не только жаркими летними месяцами, но и тем, что мороженое стало для многих россиян своего рода «лекарством от грусти» и способом расслабиться в трудные времена. Спрос на мороженое активизировался, и эксперты прогнозируют дальнейший рост отрасли в ближайшие годы.

География и тренды

География экспорта российского мороженого постоянно расширяется. В 2021 году Россия поставила мороженое в 62 страны, почти 50% из которых находились в дальнем зарубежье. Хотя геополитические изменения привели к некоторому снижению экспорта в 2022 году, эксперты уверены, что Россия сохраняет хороший потенциал для развития экспорта мороженого в ближайшие два-три года.

На внутреннем рынке также наблюдается интересная динамика. Розничные продажи мороженого в первом полугодии 2024 года были сосредоточены в классических продуктовых магазинах (более 85%), а товарооборот собственных торговых марок вырос на 43,6% за тот же период.

Вкусовые преференции

Российские потребители имеют четкие вкусовые предпочтения, когда речь идет о мороженом. Шоколадное мороженое остается лидером, его заказали 33,4% покупателей. Ванильное мороженое занимает второе место с 24,1%, а мороженое со вкусом крем-брюле — третье с 5,3%.

Заключение

Российский рынок мороженого демонстрирует впечатляющий рост и динамичное развитие, как на внутреннем, так и на международном уровнях. Казахстан остается главным покупателем российского мороженого, но Китай показывает значительный потенциал и динамику роста. Рост производства и потребления мороженого в России, а также расширение географии экспорта, говорят о перспективном будущем этой отрасли.